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和食器
大正６年創業、老舗土佐料亭「土佐料理司・ねぼけ」のお取り寄せショッピング。 当店が厳選した高知の美味・名品をお届けさせていただいております。 今回ご紹介させていただくのは、食卓を彩る和食器のお取り寄せ。 温もりや高級感、情趣溢れる和食器の数々。 毎日の食卓に、お客様のおもてなしに、大切な方へのご贈答品に、老舗料亭「司・ねぼけ」の和食器お取り寄せ、是非ご活用下さい。
「司・ねぼけ」の和食器 お取り寄せ
「司・ねぼけ」のお取り寄せショッピングでは、陶磁器・漆器・竹製食器など厳選素材と熟練の技が織りなす地元高知県の和食器、 「司・ねぼけ」の店舗でも実際に使用しております和食器など、熟練板前が選び抜いたこだわりの和食器の数々をご用意してございます。 一つ一つが芸術作品のようでありながら、お料理を決して邪魔することのない繊細で優しい風合いを醸し出すのは、 職人が一つ一つ丁寧につくり上げたこだわりの証。 創業９０年、老舗土佐料亭「土佐料理司・ねぼけ」がお届けする和食器のお取り寄せ、どうぞご堪能くださいませ。
■焼き物（陶磁器）
焼き物の中には、大きく分けて土器・せっ器・陶器・磁器の４種類があります。 土器は陶磁器の前身とも言える存在で、古く縄文時代から使用が行われていました。 窯ではなく野焼きの状態で焼かれます。せっ器は陶器と磁器の中間的な性質を持ち、またそのどちらにもない素朴で自然な風合いが魅力の焼き物。 代表的なものに備前焼があります。 瀬戸焼などに代表される陶器は、粘土を原料としており、厚手で鈍い音がします。 磁器は陶磁器の中でもっとも硬く、叩くと金属音がするのが特徴。繊細な絵付けが施されていることが多く、有名なものに有田焼や九谷焼があります。 日本が誇る和食器・焼き物、お取り寄せで見つけてみませんか？
■漆器
木や紙などに漆（うるし）を塗り重ねてつくられたもの。 食卓では汁椀やお盆に多く利用されています。 上品な色合いと美しい光沢があり、おせち料理を詰める重箱やお雑煮の椀など、ハレの日を飾るのにもふさわしい和の風合いが感じられます。 お取り寄せショッピングで手軽に手に入れられるようになりましたが、 職人の手による高級品から輸入品まで様々なものが販売されているため、購入する際にはよく吟味することが必要です。
■ガラス
小鉢や蕎麦猪口、焼酎やビールを飲む際の酒器などとして多く用いられます。 一年を通して気軽に用いられる和食器ですが、夏に使えばより季節感を演出することができます。
■竹
竹の器や竹かごなど、汁気のないものを盛り付ける際に利用されます。 素地、煤竹、塗りものなどがあり、カジュアルさから高級感までそれぞれ異なる風合いを楽しむことができます。
和食器にはもちろん正しい使い方やマナーなどがありますが、あまり形式にとらわれ過ぎず、 自由なコーディネートをお楽しみいただくのもおすすめです。 例えば季節に合わせて使う和食器を変えてみましょう。 夏ならガラスなどの涼しげな食器、冬は重厚感漂う厚手の食器、春は美しい花柄食器などというのも似合いそうですよね。 また和食器には和食と決めつけてしまうのではなく、和食器と洋食の組み合わせを楽しんでみるのも良いかもしれません。 和食器の中に一つだけ洋食器を加えてみるというのも楽しいアクセントになりそう。 素材、色合い、大きさ、形、質感・・・和食器の様々な面に注目しながら、毎日の食卓コーディネートを是非お楽しみいただきたいと思います。
